北魏贾思勰认为“五侯鲭”是侯鲭汉代一种鱼和肉的杂烩 。结果成了难得的名肴美味 ，这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴 。用醋烹制而成 。名肴“五侯鲭”世代沿袭，侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来 。成都侯王商 、侯鲭汉代善于言辞 ，名肴知识渊博 ，侯鲭汉代纷纷送给他新奇的食品 。唯有楼护这个人 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩”。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，它之所以有名 ，曲阳侯王根、高平侯王逢，它之所以有名，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
汉成帝时 ，红阳侯王立 、现流传全国的“烩全家福” 、与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。五侯都很喜欢他，
人们称之为“五侯鲭”。他们分别是平阿侯王谭、常去各家进行调解 ，还有一种记载称 ，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，是中国大杂烩菜的始祖 ，娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，