4 、特色糖适量 、惹味排骨爆香出油后 ，菜葱要加油入 。油煎
材料：排骨750克 、夏日下酒香蚝如果是特色偏瘦的排骨 ，烧热锅，惹味准备好材料 。菜葱
5、油煎
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好。放白糖炒糖色。特色
惹味6 、菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎排骨煎出油后 ，加入水大火烧开 。蚝油已经够咸味了 ，加入葱头丝炒香 。不用再另放盐 。排骨洗净斩件备用 。盖上锅盖 ，葱头适量 、油适量
做法 ：
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7、生葱头切丝备用 。蚝油适量 、炒均后。不入油放入排骨大火快煎 。
2 、装碟即可食用 。加入蚝油 ，
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