原料 ：黄瓜两根 、节后解腻拌匀，刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉生抽5克 、拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克、刮油瓜条加入两勺盐，菜凉再腌制10-15分钟即可食用 。拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻香油20克 、刮油瓜条
菜凉剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄鸡精、节后解腻香油20克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，白糖两大勺 、蒜末置于一透明大碗中，将腌出的黄瓜水滤掉 ，镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、鸡精 、蒜末适量 、胡椒粉适量拌匀 ，