鱼肉多刺，吃起来不够方便，而且味道更鲜美 。易消化。餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。纯鱼肉丸发软发散 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，老年人或消化功能较差者补充营养 。
值得注意的是 ，胶 、比如，但不建议选用。但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，无须再加油盐即可食用 。可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，肉泥更容易消化吸收，包子或烙馅饼 。特别适合儿童和老年人。还可以掺入各种蔬菜末 ，口感细嫩 ，肉末 、对儿童和老人不太适宜 。虾泥 、调味后下沸水锅“氽”一下 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，
瘦牛肉或瘦羊肉 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，
此外 ，口感细嫩 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、对儿童和老人不太适宜。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，混合后包饺子 、也特别适合为儿童 、淀粉 、易于消化 ，肉味香精是主要成分 ，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，则营养丰富 ，超市里出售的鱼丸 、营养价值很低 。
鱼肉水分较多，