【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
做法：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。咸鸭
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭盐 、腌制花椒 、咸鸭简介 ： 一般来说 ，腌制根据鸭蛋和水的咸鸭多少放适量盐 ，大料 、腌制
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭
5.将袋子扎紧 ，腌制晾干 。咸鸭 &nb
一般来说，再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，桂皮、装入塑料袋。茴香 、封坛 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，轻轻放入鸭蛋 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。水开后晾凉。
2.黄泥加水调成糊状。盐 。密封放置30天左右即可 。食用时应煮熟 。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。腌制太久则过咸。咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法。食用时应煮熟 。
3.将五香粉加盐混合 。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，