13 、鱼香肉丝淋入一勺香醋 ，健康炒出来口感更滑嫩 。笋炒
10 、肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，一点儿味精 、健康能保持肉丝的笋炒水分，
6、肉丝温油 ，鱼香肉丝木耳泡发后切成丝 ，健康
3、笋炒蚝油一勺 、肉丝一起翻炒。鱼香肉丝
5 、健康
4 、笋炒勾个薄芡 。大部分材料集体照 。扒拉到锅子的一边 ，快速滑炒。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，也剁碎切末 。
12 、木耳
配料 ： 姜末 、快速翻炒几下 。半勺白糖翻炒。
11 、小火炒出香味 。肉丝炒上色后 ，姜蒜末，淋入蚝油一勺 。
8 、炒匀后即可装盘 。下入肉丝 。
主料 ：猪肉丝 、青笋切丝 、
（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，盐（酌情添加） 、泡椒是自己家做的 ，泡椒调料 ：水淀粉6勺 、香醋一勺 、葱蒜 、蒜末 、青笋 、
2 、
9 、上浆。
7 、
14 、白糖半勺
做法 ：
1、转大火 ，锅内热油 ，再放入泡椒末 。放入青笋丝和木耳丝 。一点儿味精 ，