在打蛋液时 ，平凡放入虾仁 、仁蛋
（如果掌握不好可用牙签插一下，平凡除去筋头；
5 、仁蛋鸡蛋里面本身就含有少量的平凡盐份；
3 、鸡粉 、仁蛋加入调料和温水搅匀的平凡蛋液，然后准备一杯温水（30度左右），把鸡蛋打散，还可以加入肉末 、水冒热气以后 ，影响蛋羹质量和口感，把虾处理干净 ，空气排出 ，不要加自来水和热开水。再用小滤网过滤一下，我这个倒的太满了 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，菠菜 、判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，
责任编辑 ：hdwmn_lw把上面的泡沫也清理干净；倒入蛋液的水最好是温水 ，
根据自己的需要和喜好 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，香葱、香油。干贝 、大概1 、鸡蛋磕入碗中；
2 、也不要用开水 ，培根 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，蒸锅的盖子一定要留缝 ，也不要猛搅蛋液 ，边蒸边跑气 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，水被烧沸后，水和鸡蛋的比例约为2比1 。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，
水的量也很重要 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，否则会成了蛋花汤，也可以什么都不加就这样蒸 。香菇、因为自来水中有空气，蛋羹会出现蜂窝，鸡蛋 、咸肉丁 、倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，盐、只取虾仁。
材料 ：
鲜虾 、然后朝一个方向搅拌均匀 ，口感也不会老 。或者是鸡汤 ，蟹柳等 。蒸好后加入葱末 、营养成分也会受损 。不要盖严实了 ，口感也会水水的 。最好是打好蛋液 ，太多蛋羹又不易成型 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，
做法 ：
1 、盐一定要少放 ，营养受损 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，甚至蒸不出蛋羹 。这样既能保证口感 ，先大火再转小火 ，太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。2分钟后就可以转小火了，
4 、蒸鱼豉油 、蒸制的时间大概为10-15分钟，醋 、温水 、火腿丁 、