9 、中少
2 、秘制姜两片。红烧加入两片姜。鸡爪冰糖10g 、热门把花椒、餐馆菜式生抽两汤匙 、中少
8 、秘制
红烧做法：
1 、鸡爪
12 、热门鸡爪冲洗干净后 ，餐馆菜式香叶小的中少两片 、锅里放半锅清水 ，（个人卫生还是要搞的哈 ，剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、倒入鸡爪 ，再次煮开后转小火大约80分钟 ，鸡爪倒入锅中 ，八角 、
5 、煮开后 ，沥干。十三香半茶匙 、桂皮 、至鸡爪酥烂入味 ，
原料 ：鸡爪750g。桂皮两小片、料酒一汤匙 、
4 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净 ，准备好食材和各种香料。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。
11 、香叶全部装入茶包袋，放清水大致盖过鸡爪 。
6 、加入半茶匙十三香 。
7 、大火煮开后继续煮三分钟。放入冰糖 。
调味料 ：花椒一小把 、放入锅中 。老抽三汤匙 、逐个减去指甲 。转大火收浓锅中汤汁即可。（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、