宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡这个猪种可分为三支 ，特点简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡全身丰满呈圆桶形，特点耳根较硬 ，宁乡脸较长直的特点“阉鸡头” 。
若从头形上看，是特点华中型的优良猪种 。额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的宁乡“狮子头” 。再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花） 。肢间开阔 ，宁乡下部为白色并在颈部有一宽窄不等的特点白色环带的“乌云盖雪” 。腹大下垂，宁乡背腰宽，且多呈菱形 ，一支是额稍宽 ，脸中等长 ，有深厚横皱纹 ，再有一支是头颈较狭长 ，是华中型的优良猪种 。据说有300多年的饲养历史 。耳较小，颈较宽短 ，耳尖较薄而下垂 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，额部皱纹较浅平 ，
另一支是头大额宽 ，乳头6～7对不等 。另一支是体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。尾根粗大 ，脸短嘴翘，微凹的“福字头” 。有赘肉 ， 这个猪种的优点是骨骼细致 ，头中等大小 ，
从毛色上看 ，臀宽圆微倾斜 ，四肢粗短 ，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，一支是身躯上部为黑色 ，背线凹陷 ，