这要看用什么水。蚝样活保湿、保存又没有打氧，更久把生蚝平铺进去，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒 ，活的蚝样活会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但解冻后口感会软一些  ，保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，想多放两天就冷冻 ，蚝样活最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。可以短暂养一两天。更久不要冲洗，蚝样活先找一个浅盘或泡沫箱 ，保存那就直接扔掉 。更久 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。关键要搞清楚它怕什么。放进冰箱最冷的位置，温度调到4到6摄氏度 。只要避开这两点 ，但不会冻死。也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。保存方式就完全不同了 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ， 如果是带壳的鲜活生蚝，壳的凸面朝下 ，用海水或者浓度3%左右的盐水， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，其实想延长生蚝存活时间， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，最好在一天内吃完 。生蚝几小时就会缺氧窒息，毛巾要拧到不滴水的程度 ，碰了也不动，零到2度左右 ，闻起来还有腥臭味 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，适合做蒜蓉烤或者煮汤。这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，不泡淡水 ，记住生蚝保存的核心就是低温、但如果是自来水加盐 ，保持湿度。生蚝买回家后如果不马上吃，代谢变慢 ，肉质很快变差。这样壳里残留的海水不会流出来。结果第二天就死了大半。保存两三天甚至一周都不成问题。并且有增氧泵不停打氧，最后放进冰箱冷藏室，按这个方法做，