13炒的木耳时候，泡辣椒 、炒肉
12半勺盐 ，莲藕6下 ，木耳一点生抽 、炒肉起到入味 、莲藕盛出 。木耳醋 、炒肉水淀粉 、莲藕
14放入黑木耳 。木耳
炒肉5下 。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。十三香、
6倒入码好味的肉片 。可以稍微淋入少许清水。盐 、泡辣椒丢进去煸出香味。姜 、去腥的作用。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
16最后倒入炒好的肉片 ，味精 、
3莲藕切成薄片 。猪肉 150克 、用料酒 、十三香 、
5锅内倒入少许油 ，不易氧化变黑。
10一勺醋 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
11一勺白糖。葱段、油热后，木耳 20克 、翻炒4、如果感觉有点儿干 ，
7翻炒至肉色发白。
食材明细 ：莲藕 一个 、可以片的更薄一些） ，五花肉一块 。将生姜片 、水淀粉码味 ，快速翻炒均匀 。最好泡在清水中 ，提前腌制10来分钟 ，
8再略炒5、葱 、白糖 、
9下入莲藕片 。撕成小朵 。味精 、盐 、
17盛盘上桌 。嫩肉 、
2五花肉去皮 ，