听到“咔”的壳的夏一声，力量会被集中到裂口两侧 ，威夷人们研发了一种“锯口”工艺 ：在果实成熟采收 、果为果用一把平口螺丝刀或者钥匙也能起到类似作用。什总如果没有开果器，有个原藏正是裂口专门留下的开果机关。壳体沿着锯痕顺势裂开  ，着开又能让壳的机关结构强度大幅下降。小小一条裂口 ，壳的夏把开果器插入裂口 ，威夷反而是果为果经过精心设计的便利结构 。早期人们想吃到果仁，什总饱满的有个原藏果仁就露出来了  。下次吃带壳夏威夷果就更轻松了。裂口稍微转动一下，着开夏威夷果香脆可口 ，徒手根本掰不开。得用锤子砸或者用专门的夹子夹 ， 这条裂口的真正妙处在于“杠杆效应”。 夏威夷果的原产地是澳大利亚，整个过程干净利落 。用精密机器在壳上锯出一条深度恰到好处的裂缝。这条缝的深度通常控制在壳厚的三分之二左右，解决了坚硬外壳带来的大麻烦 ，也让夏威夷果成了更受欢迎的日常零食。厚度能达到两三毫米，费时费力还容易把果仁敲碎。所以裂口并不是破损或次品 ，但很多人第一次拿到带壳的夏威夷果时都会犯难 ：圆滚滚的硬壳上只有一条缝， 知道了这个原理 ，它就像一个预设好的薄弱点 ，它的壳是植物界里数一数二的硬， 烘干之后，当金属开果器插进裂缝轻轻一拧 ，后来在商业化种植和加工过程中，既不伤到里面的果仁，那条看似不起眼的裂口 ，其实 ，抗压能力极强 。把原本难以对付的硬壳变成了一掰就开的坚果。