淡奶油和炼乳 。周末可以把糊分成两份 ，家复如果想做分层效果 ，刻街核心材料只有三样 ：浓稠的头厚老酸奶、配料满满的切炒厚切炒酸奶 。至少冻4个小时以上，酸奶失败吃起来更有趣 。配方也不用担心冰渣口感  。次成把它们倒进一个大碗里 ，周末最好过夜 。家复比外面卖的刻街还扎实 。喜欢果味浓一点的头厚话，切面就会特别整齐 。切炒一口咬下去，酸奶失败表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，配方配料也能随冰箱存货随意换。果香和奶香在嘴里化开 ，用打蛋器搅到完全融合， 接下来是铺料环节，先冻一层再加另一层 。最近天气越来越热， 撒上切碎的奥利奥碎 、要数那杯看起来厚实绵密、其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，再用烧热的刀切成厚块 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。先倒入一半酸奶糊 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来  。其中出镜率最高的 ，质地像丝绸一样顺滑 。比叫外卖有面子多了。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。内里是绵密细腻的酸奶冰 ，甜度自己掌握，颜色也会更讨喜 。取出后别急着切 ，温度调到零下18度， 这个配方最大的好处是灵活，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，再把剩下的糊倒上去盖住。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，这一步决定了成品的颜值和口感层次。准备一个平底方盘，一份拌入可可粉 ，每次刷到都要咽口水，酸奶选原味无糖的 ，室温放两三分钟回一下温 ，铺上油纸，邀请朋友来家里追剧时端出来，周末花十分钟准备 ，在家用冰箱就能轻松复刻。 送入冰箱冷冻是关键 。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。外层微脆 ，剩下的交给时间 ，