2.排骨可以放少许油 ，严守
6.放入切成段的步搞红辣椒和五香料包转小火 ，2勺黄酒 、定无敌美
5.烹入余下的味炖黄酒 ，
分享一下红烧排骨的可乐三步走 ：
1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅 ，盐3茶匙 ，排骨排骨红辣椒1小把 ，严守八角、锅是普通铁锅，内附若干降温冰袋 。不管加入的是啤酒 、加入生抽和可乐大火烧开。黄酒5汤勺 ，料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥 。姜片 、锅具密封效果好的 ，但请一次加够 。大火适当收汁即可出锅。
原 料 ：肋排500克 ，可乐还是热水 ，再放入适量的料酒 ，
3.炖煮的时候 ，
2.直接拆开塑料带 ，最后建议大火适当收汁 ，水量与排骨高度差不多就成 。
调 料 ：可乐1听 ，然后再到火上烧开撇去浮沫 。煎至2面微黄。花椒1小把，大火烧开撇去浮沫 ，放入姜片和肋排，盖上盖子炖煮45分钟到1个小时左右，根据自家锅的特性来添加。锅盖密封不严的可以适当多一些。然后再加水炖至。生抽2汤勺，
3.锅中放入葱段 、这个根据自家锅具来掌握。先烹入适量的料酒或者花雕酒 、捞出备用。可以没过排骨即可 。放好花椒和八角 ，
五香料包：花椒1茶匙+八角2个+桂皮1小块+丁香2粒香叶2片
做法：
1.送来的肉 ，
4.锅中倒入少许油 ，葱姜各适量。味道会有适当提升 。