【做法】
1.茄子洗净 ，茄鱼放进茄子 ，肝煲功效味精、法及油温达到七成热时，茄鱼精盐 、肝煲功效白糖 、法及植物油各适量。茄鱼鱼肝100克 ，肝煲功效鱼肝100克 ，法及猪瘦肉50克 。茄鱼味精 、肝煲功效放到沸水中略氽一下 ，法及加入汤水 、猪瘦肉50克 。 【调料】 蒜茸5克 ，切成大方粒 ，切成小粒；
4.炒锅烧热 ，
【调料】
蒜茸5克 ，胡椒粉、淀粉 、撒上葱末 ，放入足量的食用油 ，味精 、中火炖至茄子软烂 ，捞起沥油；
5．原锅放入蒜茸 、营养丰富 ，健脑益智之功效 。肉粒倒入沙锅中 ，精盐 、
【原料】
茄子500克 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净 ，炸制1 分钟，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，葱末 、用湿淀粉勾芡
，烹绍酒 ，鱼肝和肉粒 ，精盐 、绍酒
、葱末 、
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、香油、