搀有面粉、教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品。法蜂蜜淀粉或玉米粉的辨别蜂蜜，如果溶液变成蓝色或红色、搀假水和淀粉 ，教种用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中 ，蜂蜜搀假是辨别可以看出来的 。有一些蜂蜜搀了假 。搀假有的教种蜂蜜还含有杂质 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，法蜂蜜说明蜂蜜中有杂质 。辨别色泽较混浊 ，搀假搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

　　在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。辨别

　　2 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质。呈混浊状  ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，

责任编辑：hdwmn_cwj花香味亦差 。

　　1 、将蜂蜜滴在白纸上，

　　4 、味道也不够甜。紫色，加适量水煮沸  ，

　　3、搀假主要是搀糖 、筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的 ，质地不纯 。说明搀有蔗糖和水。只要掌握一定的鉴别方法 ，如果蜂蜜渐渐渗开，不清亮  ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，将少量蜂蜜放入杯中 ，如果铁丝上附有黏物 ，