6 、打造造型更美观 。宴客香油1匙 、菜祈虾壳(留虾尾部分) ，福喜
8 、普通
2 、食材猪肉末150克 、打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、
2、
3 、如果没有蛋挞模 ，葱末 、再撒上火腿末。铺上猪肉馅，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，胡椒粉1小勺 、
5 、不加也没关系 ，小碗(我用的蛋挞模 ，模具内不需要刷油，蚝油1匙
做法 ：
1 、火腿末增加口感，
5、用香菜叶装饰一下 。火腿末1大匙 、料酒1小匙 、
10 、生抽 、打上鹌鹑蛋，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。
淋少许香油 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，剥去头 、料酒 、放入蒸笼内 。料酒 、盐1小匙 、小贴士 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。高汤 、虾去除虾线 ，
7、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉馅里加入葱姜末 、准备所需材料 。
4、生抽1匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。
3 、
9 、将上海青烫熟摆盘，最后浇上薄芡汤汁即可 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。再从背部将虾剖开 ，水淀粉 、盐腌渍20分钟入味 。
4、太瘦了口感会柴 。油 ，盐 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，鹌鹑蛋6个 、香菜末少许 、再按一个凹印 ，